Wok This Way

Sei mai stato in Cina? Con Wok this way ti do il benvenuto nelle Chinatown di Milano e Prato https://www.facebook.com/turistiXcasa

Wok this Way è un inedito chinese food culture tour che ho tracciato nelle Chinatown di Milano e di Prato dove racconto la cultura gastronomica cinese che ho avuto modo di conoscere in occasione di diversi viaggi che ho compiuto in Cina da Pechino ad Hong Kong, da Shanghai a Shamen, percorrendo la via della seta, da Gansu all’Inner Mongolia a nord, fino allo Yunnan, ai confini con il Vietnam a sud. Accompagno piccoli gruppi di massimo venti persone in un percorso di tre ore, che si snoda tra contadini cinesi che coltivano nelle nostre campagne tuberi e ortaggi asiatici, chinese foodstores, raviolerie e bubble tea shops, nei luoghi di vita e di consumo della comunità dagli occhi a mandorla. Insieme scopriamo le mille curiosità di una cultura millenaria. I tour contemplano la degustazione itinerante di alcuni ingredienti e specialità xiaochi, le “piccole colazioni” che si gustano per strada a ogni ora del giorno e talvolta ci concediamo pranzi o cene in piccoli ristorantini a base di piatti di autentica cucina cinese, la Zhe Cuisine.

Il logo di Wok This Way è stato realizzato dalle food designer Chiao Fang Yin e Roberta Doppiu, nell’ambito di un internship con la Scuola Politecnica di Design di Milano – Master in Food Design & Innovation

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