TASTEPARTOUT | VOYAGES CULINAIRES

TastePartoutsViaggiare con gusto, coniugando il piacere della scoperta di luoghi e tradizioni diverse, con la curiosità di conoscere le culture gastronomiche dei popoli
E' questa in estrema sintesi la filosofia che rende uniche ed appetibili le proposte di viaggio di TastePartout, tracciate in esclusiva dal giornalista "gastronomade" Vittorio Castellani, conosciuto con il nickname di Chef Kumalé, sulla base delle proprie esperienze, maturate in 15 anni di reportages intorno al mondo.

L'arcobaleno di colori dei mercati acquatici di Bangkok, i profumi e le voci della cucina di strada di piazza Djemaa al Fna a Marrackech, i sapori estasianti dei migliori ristoranti di cucina tradizionale e d'autore, le coltivazioni di spezie e dei mille prodotti esoticiŠ sono questi e molti altri ancora gli elementi che permettono di scoprire oltre alle classiche attrazioni turistiche i paesaggi del cibo [Foodscapes], scenari che rendono uniche le diverse tradizioni culinarie; elementi affascinanti che contribuiscono in modo sensibile alla costruzione di un viaggio di qualità, alla conoscenza di un Paese.

Fino ad oggi i "pacchetti" di viaggio elaborati dai tour operators hanno deliberatamente ignorato le culture gastronomiche "altre", plasmando i turisti verso un'anonima e omologata "cucina internazionale" che ci ha abituato a gustare le stesse pietanze, con gli stessi ingredienti e sapori, nei cinque continenti.
Come per le diverse lingue, ogni cucina possiede dei vocaboli, contiene ed esprime la cultura di chi la pratica, è depositaria delle tradizioni e dell'identità dei popoli, costituisce pertanto un elemento fondamentale per conoscere le altre culture. Marocco e Thailandia, sono le prime destinazioni, già prenotabili, seguiranno presto altre formule week-end che avranno come destinazione alcune capitali europee e del Mediterraneo.

La cura del confezionamento e della vendita del prodotto turistico sono garantite dai Tour Operators con i quali gli itinerari vengono organizzati su richiesta.

Tutte le proposte di viaggio TastePartout si basano su un format che prevede la degustazione dei piatti autoctoni nei migliori ristoranti, i "templi del gusto", che ogni paese conserva gelosamente, da quelli della tradizione popolare a quelli più raffinati ed esclusivi di cucina creativa e d'autore, senza tralasciare le visite guidate a piantagioni e food markets, con degustazioni itineranti di street food e con la possibilità di frequentare brevi corsi di cucina, nelle migliori scuole del mondo.

CONTATTI

VITTORIO CASTELLANI

+39 335 6647579
chef @ kumale . net
chefkumale
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