Vittorio Castellani aka Chef Kumalè....giornalista free lance e “gastronomade” insaziabile, alterna l’attività di studio e ricerca sulle cucine del mondo con quella di Comunicazione, organizzazione di eventi, la didattica, la consulenza ad aziende.
Collaboro da diversi anni come consulente per aziende del settore food & beverage occupandomi dello sviluppo di nuove linee di prodotti, di progetti di comunicazione, di organizzazione di eventi e manifestazioni enogastronomiche.
Il Dia de Muertos si celebra in Messico l’1 e 2 novembre con rituali e piatti tradizionali, anche a base di zucca, come questa ricetta di calabaza en tacha, allo sciroppo di zucchero di canna e cannella,...
Gli Eventi sono la mia grande passione. Che si tratti di idearli ex novo come Event Designer, sviluppandone format e concept o di curarne la direzione artistica, ho modo di dare sfogo alla mia creatività e voglia di creare.
L’esperienza maturata in questi dieci anni di sperimentazioni e attività con I laboratori di cucina del mondo ha permesso a Chef Kumalé di delineare un format spettacolare e formativo in grado di trasmettere in modo semplice, piacevole ed efficace, le tradizioni gastronomiche di altre culture.
Probabilmente non siete degli sportivi ma state sicuri che nel Canton Vallese potreste diventarlo, soprattutto se per alleviare la fatica non vi viene offerto un comune integratore ma un buon calice...
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