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Il Gastronomade - Tabù

ENTOMOFAGIA: A TAVOLA CON GLI INSETTI

Ci sono Paesi al mondo dove l’entomofagia, ovvero il consumo per scopi alimentari d’insetti, non rappresenta un tabù, ma una tradizione consolidata e socialmente accettata da sempre… Nei  miei viaggi in Asia, America latina e Africa ne ho assaggiate circa 100 varietà, ecco come la penso...

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