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Ricette taggate con: cucina messicana

Ceviche in marinata di arancia | Messico
  • Tempo: 20 min
  • Paese: Pesci

Ceviche in marinata di arancia | Messico

In tutti i Paesi che si affacciano sulla costa dell'Oceano Pacifico si serve il ceviche, una specialità di pesce crudo marinato in agrumi, aromatizzato con aromatiche e servito con vari contorni. Quella che vi propongo è targata Messico e vede il succo d'arancia al posto del semplice limone, per una ricetta più delicata. In questa ricetta usiamo il pesce persico per il costo più accessibile, ma solitamente si usano varietà più pregiate come l'ombrina.

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