Toast skagen | Tartine di gamberetti in salsa skagenröra | Svezia

0.0/5 rating (0 votes)
Toast skagen | Tartine di gamberetti in salsa skagenröra | Svezia

Ingredienti

450 gr di gamberetti con il guscio, freschi o congelati
4 cucchiai di maionese
4 cucchiai di panna acida (gräddfil) o yogurt intero naturale
1 cucchiaino di Brandy o Cognac (facoltativo)
2 cucchiaini di aneto fresco
4 fette di pane in cassetta
2 cucchiai di burro salato
4 spicchi di limone
4 ciuffi di aneto fresco per guarnire
4 cucchiai di uova di pesce (roe)
Pepe bianco macinato al momento
Sale fine

Istruzioni

  1. Sbollentate i gamberetti con il loro guscio per qualche istante, in acqua leggermente salata. Scolateli sotto l’acqua fredda, lasciateli scolare e raffreddare completamente, prima di sgusciarli. Nel frattempo mescolate la maionese con la panna acida, insaporitela con l’aneto, il sale, il pepe bianco e eventualmente con Brandy o Cognac. Stendete un velo di burro sulle fette di pane in cassetta e fatele dorare sotto il grill. Lasciatele raffreddare. Assemblate ora le vostre tartine distribuendo la salsa con i gamberetti sulle fette di pane, aggiungete un cucchiaino di uova di pesce, uno spicchio di limone e un ciuffo d’aneto su ciascuna. Servite come appetizer.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.