Thai omelette | Omelette alla thai | Thailandia

Istruzioni

1. In una padella antiaderente fate saltare con un filo d’olio di semi la carne di pollo con l’aglio ed il peperoncino, quando inizierà a prendere colore insaporite con ½ cucchiaio di salsa di pesce e lo zucchero e saltate ancora per qualche istante, prima di aggiungere le foglie di basilico e prelevare dal fuoco. A parte preparate un’omelette, sbattendo le uova con mezzo cucchiaio di salsa di pesce. Stendete l’omelette su un piatto piano, sistemate all’interno la carne e richiudete a pacchetto. Rivoltate l’omelette e servitela in tavola ben calda