Snacks dolci allo zenzero, cannella, miele e pinoli | Corea

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  • Tempo: 60 min
  • Difficoltà: Medio
  • Paese: Corea
  • Spezie: Poco
  • Vegetariano: Si
Snacks dolci allo zenzero, cannella, miele e pinoli | Corea

Ingredienti

250 gr di farina 00
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1-2 cucchiai di succo di zenzero fresco
240 ml d’acqua
olio di semi di arachidi per friggere
125 ml di miele
125 ml d’acqua1 cucchiaino di cannella in polvere
2-3 cucchiai di pinoli o pistacchi

Istruzioni

  1. Impastate la farina con l’acqua all’interno della quale avrete sciolto il sale, il succo di zenzero e lo zucchero, fino a creare un impasto morbido che lascerete riposare in un sacchetto di plastica per 30 minuti.
    Stendete l’impasto con il mattarello su un piano infarinato, per ottenere una sfoglia di 2 mm di spessore.
    Tagliate la sfoglia in rettangoli di circa sei centimetri per due, operate 4 fenditure con la lama del coltello al centro di ogni rettangolo, nel senso della lunghezza.
    Ripiegateli in modo da ricavare dei nastri e fateli friggere in abbondante olio bollente.
    Quando avranno preso colore, scolateli su carta assorbente.
    Sciogliete in un pentolino il miele con l’aqua.
    Trasferite i dolcetti in un colapasta, versatevi sopra l’idromele, mescolate delicatamente, trasferiteli su un piattino e decorateli con pinoli tritati.

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