Salade de feves | Insalata di fave alla maghrebina | Marocco
Ingredienti
500 gr di fave
½ cucchiaino di paprica dolce
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di coriandolo fresco
1 cucchiaio di succo di limone
6 olive (facoltativo)
¼ di limone in salamoia (facoltativo)
Sale
Istruzioni
Sbucciate le fave dal loro guscio e insaporitele in una ciotola con il sale, l’aglio ed il coriandolo tritati, la paprica, il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva. Volendo potete arricchire la ricetta aggiungendo qualche spicchio di limone in salamoia tagliato a tocchetti e qualche oliva verde o nera. Lasciate riposare, mescolate bene e servite come appetizer.