Rödkålssallad | Insalata di cavolo rosso e mele

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  • Tempo: 15 minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Paese: Svezia
  • Spezie: Poco
  • Vegetariano: Si
Rödkålssallad | Insalata di cavolo rosso e mele

Ingredienti

1/2 kg di cavolo rosso
2 piccole mele acidule
1,5 cucchiai di burro
4 dl di vino rosso
1/2 dl di aceto di vino rosso
1/2 dl di sciroppo di ribes
1 piccolo pezzo di scorza di cannella
1 piccola foglia di alloro
1 anice stellato
2-3 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Lavate il cavolo e tagliatelo a striscioline sottili.
    Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Sciogliete il burro in una casseruola e sistematevi il cavolo, con le mele, il vino, l'aceto, il succo di ribes le spezie ed il sale.
    Coprite e fate cuocere a fuoco lento finché le foglie saranno ben cotte e servite come contorno.

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