Podina raita | Dip allo yogurt e menta

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  • Tempo: 15 minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Paese: India
  • Spezie: Poco
  • Piccante: Poco
  • Vegetariano: No
Podina raita | Dip allo yogurt e menta

Ingredienti

360 gr di yogurt intero
3 cucchiai di menta dolce tritata
1 cipolla media tritata finemente
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
1 peperoncino verde, privato dei semi e tritato
1/2 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
Qualche chicco di melograno maturo

Istruzioni

  1. In un mortaio lavorate le foglie di menta, con la cipolla, lo zenzero ed i peperoncini, fino a ridurre in purée.
    Aggiustate di sale e mescolate il composto allo yogurt.
    Trasferite in frigo e servite come appetizer decorando con i semi di melograno.

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