Podina raita | Dip allo yogurt e menta
Ingredienti
360 gr di yogurt intero
3 cucchiai di menta dolce tritata
1 cipolla media tritata finemente
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
1 peperoncino verde, privato dei semi e tritato
1/2 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
Qualche chicco di melograno maturo
Istruzioni
In un mortaio lavorate le foglie di menta, con la cipolla, lo zenzero ed i peperoncini, fino a ridurre in purée.
Aggiustate di sale e mescolate il composto allo yogurt.
Trasferite in frigo e servite come appetizer decorando con i semi di melograno.