Perette dolci di mandorle alla greca | Grecia
Ingredienti
500 gr di mandorle dolci spellate
400 gr di zucchero
5 cucchiai di semola fine
6-8 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
Zucchero a velo
Una tazzina d’acqua di fiori d’arancio
Chiodi di garofano
Istruzioni
Tritate in un mixer le mandorle con lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio e lavoratele fino ad ottenere una pasta di mandorle. Prelevate tante palline della grandezza di una grossa noce e lavoratele a forma di piccola pera, sistemando su ciascuna un chiodo di garofano, per simulare il picciolo. Trasferite il tutto su una placca da forno con carta idonea e fate cuocere a 170° per ca 20 minuti. Sfornate e lasciate sfreddare. Immergete le perette nell’acqua di fiori d’arancio, passate su carta assorbente, sistemate su un vassoio e spolverate con zucchero a velo.