Murgh kadhai | India

0.0/5 rating (0 votes)
Murgh kadhai | India

Ingredienti

500 gr di sovra cosce di pollo disossate
½ kg di pomodori maturi
45 gr di burro chiarificato
2 cucchiai di zenzero fresco tagliato a fiammifero
1-2 peperoncini rossi
1-2 peperoncini verdi freschi
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
1 cucchiaio d’aglio tritato
1 cucchiaio di coriandolo fresco in foglie
½ cucchiaino di semi di coriandolo
5 gr di garam masala
Sale

Istruzioni

  1. In un wok fate riscaldare il burro chiarificato e fate saltare lo zenzero e l’aglio tritato finché prenderanno colore. Aggiungete i peperoncini rossi ed il coriandolo e saltate per 30 secondi. Aggiungete quindi i pomodori scubettati, i peperoncini verdi, le foglie di coriendolo e lo zenzero a fiammifero. Mescolate bene e abbassate la fiamma. Unite il pollo tagliato a bocconcini, mescolate bene e fatelo andare finché sarà ben tenero. Aggiungete il garam masala ed il sale, coprite e lasciate cuocere per 10-15 minuti prima di servire in tavola. Spolverate con coriandolo fresco.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.