Macedonia de fruits tropicaux | Macedonia esotica al trancio d’anguria | Marocco
Ingredienti
1 anguria
½ ananas
½ melone
2 kiwi
1 mango
1 papaya
1 banana
chicchi d’uva rossa
3 limes
1 presa di noce moscata
1 presa di cannella
1 stecca di vaniglia
5 cl di rhum invecciato
50 gr di zucchero di canna Demerara
Cocco fresco grattugiato
Istruzioni
Tagliate l’anguria a fette circolari spesse un dito e poi a spicchi. Tagliate tutti gli altri frutti a tocchi come fareste per una macedonia e sistemateli in una boule. Preparate ora uno sciroppo aromatico mescolando insieme il succo dei limes, il rhum, le spezie e lo zucchero, insaporite la frutta, mescolate bene e distribuite sulle fette d’anguria, completando con riccioli di cocco fresco grattugiato.