Kibbet al batata | Kibbe di patate e bulghur farcito | Libano

0.0/5 rating (0 votes)
Kibbet al batata | Kibbe di patate e bulghur farcito | Libano

Ingredienti

250 gr di patate
50 gr di bulghur fine
25 gr di farina
1 uovo
sale e pepe

Per la farcitura

250 gr di carne tritata di vitello, da ragù
4 cucchiai di pinoli
1 cucchiaio di burro
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di pepe
sale

Istruzioni

  1. Fate bollire le patate e sbucciatele. Lavate sotto l’acqua corrente il bulghur, scolatelo e passatelo al mixer insieme alle patate e all’uovo. Aggiustate di sale e pepe. Preparate quindi la farcitura facendo dorare la carne nel burro insieme ai pinoli e alle spezie. Aggiustate di sale. Stendete nel palmo della mano uno strato d’impasto di patate e bulghur, farcitelo con una cucchiaiata di carne speziata e richiudetelo. Spolverate con la farina e dorate in padella nell’olio extravergine d’oliva.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.