Insalata di barbiabietole all'acqua di fiori d'arancio
Ingredienti
1/2 kg di barbabietole rosse bollite
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
il succo di 1/2 limone
olio extravergine d'oliva
sale
Istruzioni
Tagliate le barbabietole a cubetti, dopo averle private della buccia.
Sistematele in una ciotola ed insaporitele dapprima con l'acqua di fiori d'arancio ed il cumino, aggiungete quindi il sale, il succo di limone e lo zucchero e mescolate per bene.
Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite come contorno o come appetizer