Humita en olla | Argentina

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  • Tempo: 45 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Paese: Argentina
  • Piccante: Poco
  • Vegetariano: Si
Humita en olla

Ingredienti

3 pannocchie fresche
250 g. di zucca
100 gr di caciotta vaccina
100 cc. d’acqua
250 cc. di latte intero
2,5 gr di pepe
7,5 gr di sale 50 cc. di olio di girasole
1 peperoncino rosso ½ cipolla salsa llajwa
200 gr di pomodori
1 peperoncino piccante
25 cc. di olio di girasole
2,5 gr di sale

Istruzioni

  1. In un tegame di coccio fate rosolare il mais e la zucca sbucciata e tagliata a grattugiata a fiammifero, insieme alla cipolla tritata.
    2. Quando quest’ultima sarà trasparente aggiustate di sale e pepe e allungate con acqua e latte.
    3. Mescolate bene il composto quindi trasferitelo in forno preriscaldato a 180°.
    4. Distribuite il formaggio sopra la humita, lascitelo fondere e prendere colore.
    5. Servite in tavola con la salsa Ilajva, preparata frullando insieme tutti gli ingredienti.

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