Hara bhara kabab | Mini hamburger vegetariani | India

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  • Vegetariano: Si
Hara bhara kabab | Mini hamburger vegetariani | India

Ingredienti

250 gr di spinaci
150 gr di piselli freschi o congelati
2 patate medie
1 cucchiaino di miscela di spezie chaat masala
1 cucchiaino di polvere di mango amchur
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaini di peperoncino fresco grattugiato
2,5 cucchiai di farina di ceci
sale
olio di semi

Istruzioni

  1. Sbollentate gli spinaci in acqua salata, scolateli, lasciateli raffreddare e tritateli. Sbollentate, sbucciate e grattugiate le patate. In una padella fate tostare leggermente la farina di ceci. In una ciotola impastate gli spinaci con le patate, i piselli sbollentati, la farina di ceci tostata, lo zenzero, le spezie, il peperoncino, il sale e l’olio di semi. Amalgamate bene gli ingredienti con una spatola, praparate tante piccole crocchette che farete dorare in olio di semi da entrambe i lati. Servite con una salsa di yogurt o con un chutney di menta.

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