Fragole flambée al pepe verde | Belgio

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Fragole flambée al pepe verde | Belgio

Ingredienti

500 gr di fragole
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 limone
½ arancio
1 cucchiaino di Pastis
2 cucchiai di pepe verde in grani
Una spruzzata di Grand Marnier

Istruzioni

  1.  In una padella antiaderente fate fondere lo zucchero nel burro, insaporitelo con il succo del limone e dell’arancio spremuto. Mescolate bene, aromatizzate con il Pastis e lasciate ridurre, fino ad ottenere la consistenza di uno sciroppo. Aggiungete quindi il pepe verde e le fragole intere e ben lavate. Quando i frutti saranno appassiti e semi cotti, bagnate con il Grand Marnier e fiammeggiate. Servitele ben calde.

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