BRIGADEIROS | praline al cioccolato

Istruzioni

1. In un pentolino del diametro di circa dieci centimetri sciogliete a fuoco basso il burro nel latte condensato e aggiungete il cioccolato sbriciolato.
   Mescolate con una spatola di silicone, finché il composto inizierà a fare le bolle, rapprendendosi, per circa quindici-venti minuti.
   Quando rimestate con la spatola si dovrà vedere il fondo della pentola.
   Versate quindi la pasta di cioccolato in una ciotola e fatela raffreddare completamente. Ungetevi leggermente le mani con poco burro sciolto, ricavate delle palline con un cucchiaino e lavorandole nel palmo della mano del dimetro di due centimetri, passatele nelle codine di cioccolato per ricoprirle, sistematele ciascuna dentro una pirottina di carta e servite agli ospiti.