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Turchia

Modern Tavuk gögsü | Crémeux di petto di pollo con granita di cannella
  • Tempo: 90 minuti
  • Difficoltà: Difficile

Modern Tavuk gögsü | Crémeux di petto di pollo con granita di cannella

Una rivisitazione del classico dolce ottomano Tavuk göğsü elaborato dalla bravissima Maître pâtissiere turca Ipek Bozkurt

Patlican börégí | Melanzane in carrozza | Turchia

Patlican börégí | Melanzane in carrozza | Turchia

La Turchia è il paese al mondo che vanta il più ricco repertorio di ricette a base di melanzane. Autentica delizia dei sultani dell’epoca ottomana, provate questa singolare ricetta delle patlican börégí… in carrozza!

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