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Guatemala

Tapado de pescado y coco | Guatemala

Tapado de pescado y coco | Guatemala

Il tapau o tapado di pesce e cocco è un piatto tradizionale del nord del Guatemala, della regione verapacense. Vari tipi di banane e la radice di manioca vengono stufati insieme al pesce e al latte di cocco. E’ un piatto unico da servire semplicemente con un contorno di riso bianco.

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