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Ricette che iniziano con S

Sholeh zard | Dolce di riso all’acqua di rose, zafferano e pistacchi | Iran

Sholeh zard | Dolce di riso all’acqua di rose, zafferano e pistacchi | Iran

Dolce al cucchiaio della tradizione persiana, lo sholeh zard è un raffinato e semplice dessert a base di riso che apprezzerete per le fragranze dell’acqua di rose e due tra le più preziose spezie al mondo: lo zafferano ed il cardamomo verde.

Shrimps BBQ with mango salad | Gamberoni con insalata di mango | Austrialia

Shrimps BBQ with mango salad | Gamberoni con insalata di mango | Austrialia

La cucina australiana è un mix di tradizioni di paesi diversi, dove l'Oriente incontra l'Occidente, come in questa ricetta che miscela sapientemente i sapori del sud est asiatico con la passione tutta australiana per il BBQ.

Snacks dolci allo zenzero, cannella, miele e pinoli | Corea
  • Tempo: 60 min
  • Difficoltà: Medio
  • Paese: Corea

Snacks dolci allo zenzero, cannella, miele e pinoli | Corea

I maejakgwa sono dei dolcetti tradizionali coreani molto popolari e vengono serviti solitamente all’ora del té. Volendo potrete realizzarli in altre forme, usando dei coppa pasta per biscotti.

Soba noodles in salsa di soia e cetrioli | Giappone

Soba noodles in salsa di soia e cetrioli | Giappone

I noodles di soba sono realizzati con farina di grano saraceno e rappresentano, nelle loro innumerevoli versioni, uno dei cibi fast food più diffusi in Giappone. Possono venire cucinati caldi, nelle zuppe o freddi,  serviti con salse, alghe o verdure.

Soupe au pistou | La zuppa provenzale al pesto | Francia

Soupe au pistou | La zuppa provenzale al pesto | Francia

La zuppa provenzale al pesto evidenzia le proprie radici italiane, preparatela con i prodotti di stagione dell’orto e servitela a vostro piacere, calda o fredda, in una giornata di sole.

Soupe gratinée à l’oignon | Zuppa di cipolle gratinata | Francia

Soupe gratinée à l’oignon | Zuppa di cipolle gratinata | Francia

Piatto povero della tradizione contadina francese fin dall’epoca romana, la soupe à l’oignon diventò un autentico comfort food della cucina reale sotto Luigi XV, che arricchì la ricetta di crostoni e brodo di manzo, sfumando le cipolle caramellate con lo Champagne. Ecco una versione light, che sostituisce il brodo di carne con quello di sole cipolle.

Spiedini di pollo marinati in stile punjabi | Pakistan

Spiedini di pollo marinati in stile punjabi | Pakistan

Il termine kebab, di origine persiana, indica una sterminata serie di piatti cucinati alla griglia. I punjabi reshmi kebabs ad esempio, sono dei deliziosi spiedini pakistani adatti per un cocktails o un party. Serviteli ben caldi con anelli di cipolla rossa, spicchi di limone e un chutney di menta.

Sundubu jjigae | Stufato di tofu, frutti di mare e funghi alla coreana | Corea

Sundubu jjigae | Stufato di tofu, frutti di mare e funghi alla coreana | Corea

Il sundubu jjigae è uno dei piatti più popolari della tradizione coreana, lo si prepara con tofu morbido, con frutti di mare e funghi a scelta. Servitelo ben caldo con riso lesso.

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