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Ricette che iniziano con #

| Zaalouk de chou fleur | Insalata di cavolfiore alle spezie d'Oriente | Marocco

| Zaalouk de chou fleur | Insalata di cavolfiore alle spezie d'Oriente | Marocco

Il menù marocchino inizia sempre con una serie di appetizers e insalate a base di verdure, crude o cotte, come questo semplice e delizioso zaalouk di cavolfiore, alle spezie d’Oriente.

‘Ades kisouna | Lenticchie e verdure all’arabo-andalusa | Marocco

‘Ades kisouna | Lenticchie e verdure all’arabo-andalusa | Marocco

E’ una ricetta molto antica questo stufato marocchino di legumi e verdure, un piatto invernale della cucina arabo andalusa di Rabat, noto come la ‘ades kisouna, che si fa apprezzare per il suo sapore salé-sucré.

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