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Ricette che iniziano con N

Nazkhatoune | Salsa di melanzane in agrodolce di melograno | Iran

Nazkhatoune | Salsa di melanzane in agrodolce di melograno | Iran

Dalla Grecia all’india, passando per il Medio Oriente e l’Iran, sono numerose le salse a base di melanzane arrostite, insaporite con aromi e spezie, servite all’antipasto. Il nazkhatoune di origine persiana sopravvive nella cucina domestica dell’Iran e rappresenta una raffinata variante.

Nivik | Insalata di ceci e spinaci lessi
  • Tempo: 60 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Paese: Armenia

Nivik | Insalata di ceci e spinaci lessi

Tra le cucine del vicino oriente, quella armena è probabilmente la meno conosciuta pur accogliendo nel suo ricco repertorio ottime ricette, spesso su base vegetale, come questo stufatino di nivik a base di ceci e spinaci.

  • Difficoltà: Facile

Nuvole di drago in sauté

Servite nei ristoranti cinesi come semplice stuzzichino, le nuvole di drago accompagnano spesso le diverse pietanze a base di carne, pesce o verdure. In questa ricetta vietnamita si prestano anche come base, per essere farcite con un delicato sauté di manzo agli aromi orientali.

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