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Ricette che iniziano con B

Banana Fritters Kerala Style
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Paese: India

Banana Fritters Kerala Style

Praticamente sconosciuta in Italia, la cucina Indiana del sud fa un largo impiego di frutti e prodotti tropicali. Meno speziata e più semplice della tradizione del nord, può venire realizzata con pochi ingredienti, come questa ricetta veloce di dolci beignets.

Beetroot salad | Hamburger di rape rosse con insalata d’orzo | Svezia

Beetroot salad | Hamburger di rape rosse con insalata d’orzo | Svezia

Una versione vegetariana che simula il rosso della carne per questo hamburger di cucina svedese moderna e salutista. Servitelo ben caldo con questa insalata d’orzo che potrete insaporire con salsa di rafano o pesto di rucola.

Beignets de banans

Beignets de banans

Servite dolci a fine pasto o salate come appetizers i beignets di banane rappresentano un cibo classico dell’Africa occidentale. Provate questa versione camerunese abbinandola con una salsa di peperoncino antillese e cipolle brunite.

Bosanki lonac | Bosnia
  • Tempo: 90 minuti
  • Difficoltà: Medio

Bosanki lonac | Bosnia

Il bosanki lonac è un classico piatto invernale della tradizione bosniaca; appartiene al quel filone di piatti di sostanza, particolarmente amato dai minatori di un tempo. Per insaporirlo potrete usare un vino bianco Žilavka, particolarmente apprezzato per la sua freschezza e acidità.

BOUILLABAISSE | Zuppa di pesce alla marsigliese
  • Tempo: 90 minuti
  • Difficoltà: Difficile
  • Paese: Francia

BOUILLABAISSE | Zuppa di pesce alla marsigliese

La bouillabaisse è la zuppa di pesce più famosa della cucina franco-provenzale, ma ne esistono molte altre, decisamente più semplici e voloci, come questa chenpotrete arricchire con vongole e gamberi, da aggiungere a fine cottura.

Boulettes à la liégeoise | Polpette alla maniera di Liegi | Belgio

Boulettes à la liégeoise | Polpette alla maniera di Liegi | Belgio

Il sirop de Liège è una melassa venduta in Belgio, si tratta di una deliziosa riduzione di succo di mela e pera, che potrete tranquillamente realizzare da voi, con la quale insaporire alcuni piatti di carne, un tempo il coniglio, oggi più frequentemente queste deliziose polpettine.

Briam | Teglia di ortaggi e feta | Grecia

Briam | Teglia di ortaggi e feta | Grecia

Le verdure briam in teglia alla greca, fanno parte di quel ricco repertorio di piatti  mediterranei che colorano le tavole nella bella stagione, dalla ratatouille provenzale, alla caponata siciliana. Volendo arricchire la pietanza potete aggiungere della feta e per un sapore greco al 100% sostituire il prezzemolo con l’aneto fresco.

BRIGADEIROS | praline al cioccolato
  • Tempo: 90 minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Paese: Brasile

BRIGADEIROS | praline al cioccolato

Autentica delizia e simbolo della pasticceria popolare brasiliana, i Brigadeiros sono piccole praline di latte condensato arricchito di polvere di cacao. A partire da questa ricetta base ne potrete relizzare infinite varianti, utilizzando diverse varietà di cacao o cioccolato, aromatizzazioni e coperture.

Brochettes a la marrakechienne
  • Tempo: 45 minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Paese: Marocco

Brochettes a la marrakechienne

Il profumo delle brochettes à la marrakechienne avvolge ogni sera in Marocco la piazza Djemaa el Fna al calar del sole. Questi deliziosi spiedini rappresentano il simbolo del cibo di strada maghrebino.

Bulgogi il barbecue coreano
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Paese: Corea

Bulgogi il barbecue coreano

Piatto nazionale coreano, il bulgogi si prepara lasciando marinare la carne in una particolare miscela dolce e salata, che prevede anche frutta e miele. Nei ristoranti viene spesso preparato direttamente al tavolo dai clienti che lo cucinano nel curioso tavolo con barbecue a scomparsa.

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