• Home
  • Blog
  • News
  • Pani Randagi: panificazione urbana & pani dal mondo

Pani Randagi: panificazione urbana & pani dal mondo

Sabato 13 ottobre a partire dalle ore 10h00 ci dedicheremo al pane! In occasione dell'Open Day "Social Dal Vivo", insieme a Giorgio Massanova, terremo nell'area open air del Borgo Sostenibile di Figino, nell'interland milanese, un bread cooking show & storytelling dedicato alla panificazione urbana e ai pani del mondo, che abbiamo battezzato "Pani Randagi".

Mentre Giorgio Massanova illustrerà i passaggi per poter fare in casa il pane con "pasta padre" (essendo lui masculo), dall'impasto alla lievitazione, dalla lievitazione alla cottura, io preparerò una serie di pani tradizionali indiani. Alla fini, degustazione di pane cunzatu e papad indiani con salsa chutney fino ad esaurimento delle scorte...

 

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.