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SILK ROAD FOOD TRIP : CORSO DI CUCINA THAI

Le cucine lungo la Via della Seta con Chef Kumalé @ ristorante Wonton dI Milano
Partirà domenica 25 ottobre la prima tratta del viaggio lungo le cucine de La Via della Seta il ciclo di corsi di cucina che organizzo a Milano, in collaborazione con il ristorante Wonton di Agié Hujian Zhou, il guru meneghino della cucina contemporanea cinese (@ravioleriasarpi, @lenovescodelle).


La mia cucina Thai sarà dedicato alla cucina del Paese del Sorriso: la Thailandia, una delle più raffinate culture gastronomiche del sud est asiatico, nota per i suoi curries e per la fragranza delle sue erbe aromatiche: lemongrassgalanga, foglie di keffir… benedette dalla dolcezza del latte di cocco che ben si abbina con i sentori del jasminerice.
In una sessione di tre ore impareremo a conoscere alcuni dei suoi ingredienti più importanti che si declineranno in una serie di piatti che ho selezionato tra i più rappresentativi di questa cucina e che degusteremo in un intero menù, realizzato in diretta step by step, con piatti selezionati tra quelli più graditi al nostro palato, ovvero:

KHAO PLAO
Jasmine rice
TOM KHA GAI
Chicken & galanga in coconut milk soup
KAENG PHANAENG PLA
Fish Panang curry
SOM TAM
Papaya spicy salad
KHAO NEOW MAMUAN
Mango sticky rice

Le ricette verranno abbinate in un gioco con una selezione dei migliori vini della cantina friulana Ca Tullio
COSTO D'ISCRIZIONE 50 €
Comprensivo di degustazione, dispensa fotografica digitale + attestato di partecipazione
I posti disponibili saranno solo 10 Prenota adesso !

INFO & PRENOTAZIONI
via SMS e Whatsapp al 335 6647579
Partner dell'evento Kathay Foodstore Milano e Uniontrade

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