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PORTA PALAZZO SOUL FOOD ARRIVA IL COUSCOUS TOUR CON CHEF KUMALE!

Sabato 24 ottobre alle ore 10h00 i food tours di Turisti per Casa, organizzati nel mercato MultiEATnico di Porta Palazzo si declinano in una nuova versione… dedicata ai cibi del cuore. Porta Palazzo Soul Food sarà un inedito viaggio gastronomico nel cuore del Mercato più importante di Torino per scoprire i segreti di alcuni dei piatti più apprezzati delle diverse culture gastronomiche presenti sulla Piazza. Cominceremo con il Couscous Tour, dedicato al cibo delle feste, simbolo della tradizione maghrebina.

Sarà una food experience che da Piazza della Repubblica ci proietterà in Marocco… perché Porta Palazzo rappresenta, con i suoi bazar e ristorantini nord africani, il luogo ideale dove poter trovare tutto il necessario per cucinare la specialità maghrebina più amata al mondo: il couscous o kesksu, per dirla alla marocchina.

Dalle miscele di spezie preziose alle pentole couscoussiere, passando per i diversi formati di semola, alle verdure che cambiano con il variare delle stagioni, scopriremo i luoghi imperdibili presenti sulla Piazza, dove trovare tutti gli ingredienti e utensili per poter cucinare un couscous di qualità, ma anche i migliori ristorantini dove assaggiarlo in ricette autentiche.

Faremo il pieno curiosità e aneddoti, scopriremo le origini e la diffusione di questo piatto unico, che dall’Africa sub Sahariana è arrivato in Italia, oltre ai segreti per realizzare le diverse ricette dolci e salate, vegetariane, di carne o di pesce, in una breve Masterclass che precederà l’affondo sulla Piazza.

COSTO di partecipazione 20 €

INFO & PRENOTAZIONI
via SMS o Whatsapp al 335 6647579

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