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IL MEDITERRANEO A TAVOLA :PARTONO I CORSI DI CUCINA CON CHEF KUMALE' A MERCATO CENTRALE TORINO

Ciclo di corsi di cucina dedicati ai Paesi mediterranei Dal 29  ottobre a Mercato Centrale Torino
Inizierà giovedì 29 ottobre presso la scuola di cucina Lorenzo de' Medici a Mercato Centrale Torino, il primo appuntamento con Il Mediterraneo a Tavola il ciclo di corsi di cucina dedicate alle diverse tradizioni gastronomiche del Mare Nostrum: Nord Africa (Maghreb), Medio Oriente (Mashreq), e area Turco-Balcanica in modalità chef table...

Il compito di aprire la rassegna spetterà alla cucina maghrebina di Marocco e Tunisia, un omaggio alla presenza di una delle comunità migranti più presenti sulla piazza del mercato. Sarà un autentico viaggio nei Suq del nord Africa, alla scoperta delle spezie e degli ingredienti indispensabili per cimentarsi con questo tipo di cucina. Ecco i piatti scelti per introdurre i commensali ai sapori del Maghreb...

BRIK DE TUNIS
Sfoglie di brik farcite con uova, tonno e aromi
OMI HOURIYA
Mousse di carote e spezie all'harissa
TAJINE AUX PRUNEAX
Tajine di manzo alle prugne, spezie e frutta secca
BASTELA AU LAIT
Millefeuille alla crema di acqua di fiori d'arancio

Le ricette verranno realizzate passo dopo passo in diretta e verranno degustate in abbinamento a una selezione dei migliori vini della cantina friulana Ca'Tullio.
COSTO di partecipazione 45 €
comprensivo della dispensa fotografica in pdf e l'attestato di partecipazione.

INFO & PRE
Via SMS o Whatsapp al 335 664757

PRENOTAZIONI Clicca qui

 

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