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20-23 giugno | Festival Suq | Porto Antico di Genova

Anche quest’anno vi aspetto al Festival SUQ di Genova, ci rivediamo per proseguire il nostro viaggio intorno al mondo, lo faremo in compagnia di amici e degli ospiti del Progetto #NatiPerSoffreggere #foodrefugee. Tanti racconti e assaggi in cucina

Banner Suq

"Tutto quello che so di cucina l'ho imparato dalle donne.  Se non tutto, l'80% sicuramente.
La cucina si è conservata ed è stata trasmessa grazie alle donne, che nel corso dei secoli sono state le custodi del cibo.  A loro devo molto... Per questo motivo quest'anno, cercando di interpretare a modo mio il tema ”Donne, Isole, Frontiere” ho pensato di presentare al Festival Suq alcune delle migliori ricette che le donne mi hanno insegnato in questi anni di viaggi, scambi e incontri intorno al mondo... e ai fornelli!". Ecco il programma….

Giovedì 20 giugno, ore 20h00
World Woman Refugee Food Day. La cucina siro-armena con Leyli
La giovane cuoca di #NatiPerSoffriggere Leyli torna al Festival Suq per festeggiare insieme a noi la Giornata Internazionale del Rifugiato e per svelarci i segreti di una ricetta della tradizione siro-armena: Ishli qyufta (Ишли кюфта), le deliziose polpettine speziate di carne e bulghur.

Sabato 22 giugno, ore 19
Donne, Isole, Frontiere & Ricette del Mondo
La salada al maracuja creolo-dominicana che ho imparato da Quci e la maionnaise d’avocat congolese che mi ha insegnato Lunanga

Domenica 23 giugno, ore 19
Donne, Isole, Frontiere & Ricette del Mondo
La strawberry & tofu fusion salad che ho assaggiato da Meera (Melbourne) & i misoshiro-saké shrimps dche mi cucinava Sayaka (Tokyo)

Con un record di 70.000 presenze in 10 giorni, il Suq Festival conferma ogni anno la sua formula di successo: 40 botteghe artigianali da altrettanti paesi, 15 cucine diverse da assaggiare, spazi per associazioni umanitarie e comunità di immigrati, e soprattutto un ricchissimo programma: concerti internazionali, grandi incontri, attività di edutainment sui temi dell’intercultura e dell’ambiente, lezioni di danza e cucina, compongono un mosaico multidisciplinare e multisensoriale, capace di attrarre un pubblico eterogeneo, composto in prevalenza da giovani. Tutte le iniziative sono a ingresso gratuito.

Infowww.suqgenova.it

#SuqFest19
@suqgenova

 

Tags: Festival Suq, Genova , #NatiPerSoffriggere

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