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THE FLAVORS OF INDIA Corso di cucina indiana

Indian Flavours
La cooking class del mese di febbraio sarà dedicata alla cucina indiana e si terrà a Torino nella lounge area di Hafa Storie. La cucina indiana è la più apprezzata tra le cucine del subcontinente indiano, ma conosciamo solo pochi piatti di questa grande cucina, tra le più salubri e varie al mondo per culture e precetti religiosi che la compongono e per i principi ayurvedici che la ispirano. Le spezie la fanno da padrone e non vengono mai usate solo per il sapore che danno alle pietanze ma per le virtù preventive e curative che le compongono.

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UN VIAGGIO NELLE SPEZIE Serata curcuma

Coltiviamo lo sviluppo

Se amate le spezie non potete mancare a questa serata di solidarietà alla quale interverrò per parlare a tutto tondo di spezie, con una particolare attenzione alla produzione di quelle meraviglie prodotte delle donne di Anivorano, un villaggio nella brousse, costa est del Madagascar...

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Al festival Internazionale per la Gastronomia di Istanbul

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La 16a edizione del Festival internazionale della Gastronomia di Istanbul, organizzato dalla Federazione turca di cuochi e chef (COCFED), si terrà presso il centro congressi ed esposizioni TÜYAP di Beylikdüzü dal 22 al 25 febbraio 2018. Il festival rappresenta una importante piattaforma per lo scambio di idee ed esperienze, che accoglie i professionisti della cucina turca e internazionale. Il Gastronomade parteciperà all'evento come ospite della stampa specializzata italiana.

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